Хорасан/KAMUT-to je ona vrsta durum pšenice, koja se danas uzgaja u Саскачеване, Kanadi i Montani.Ona je ukorijenjen na tisuće godina Plodnog Polumjeseca modernog Irana i Afganistana.Хорасан/KAMUT je sladak, pun oraha, mastan ukus, a pri kuhanju stvara nježan miris bijelog cvijeća i pinjola.Хорасан/KAMUT, jedino je drevna žitarica durum pšenice, što znači da je u velikoj mjeri promijenio rezultat selekcija, hibridizacija ili modifikacija.Monograno Felicetti koristi restoranima, istaknuo je michelinove zvjezdice, u Italiji i u svijetu, ima reputaciju kao jedan od najboljih paste Italiji.Obilježja paste su njezin okus i da se sprema "al dente", nakon što je vrijeme kuhanja.Osnovan je 1908. godine u Talijanskim Alpama, u području zvanom dolomite, tvrtka Felicetti trenutno upravlja 4. generacije obitelji.Obitelj cijeni svoju priču kao zanatstvu tjestenine, čuvajući okoliš.Фелисетти cijeni okoliš.Trenutno je biljka proizvodi 90% vlastitu električnu energiju uz pomoć solarnih panela ili kogeneracije.Felicetti radi sa svojim poljoprivrednicima preko dobre prakse u korištenju zemljišta.On ima potpunu mogućnost praćenja od farme do trgovine.Koristeći čistu alpski vodu i najčišći zrak u Europi, tjestenina Felicetti stvara bez nečistoća.